En una iniciativa que busca fomentar la sostenibilidad y la autosuficiencia alimentaria, los moradores del Suburbio Oeste de Guayaquil participaron en una charla sobre el cultivo de hongos comestibles.
La empresa Biofabrik, reconocida por su victoria en el concurso Retos Ambientales 2022, fue la encargada de impartir el conocimiento en el taller “Conciencia ambiental para promover prácticas sostenibles en el ámbito empresarial y comunitario”, organizado por la Dirección de Ambiente y Preservación de Áreas Verdes (DAPAV) del Municipio de Guayaquil.
La capacitación se dividió en dos fases: una teórica, realizada este miércoles pasado, y una práctica programada para el 13 de marzo. Los participantes más comprometidos recibirán un kit de materiales para aplicar lo aprendido y cultivar sus propios alimentos en casa.
César Silva, director de Biofabrik, expresó su deseo de construir junto a la comunidad un futuro donde el cultivo de hongos sea una alternativa viable tanto para la alimentación como para el emprendimiento. “Nuestro objetivo es compartir nuestro conocimiento de manera gratuita y que los asistentes vean esto como una oportunidad de inversión”, afirmó Silva.
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La respuesta de la comunidad ha sido positiva. Francisca Carcelén, residente del Suburbio Oeste, agradeció al Departamento de Sostenibilidad del Municipio por brindar acceso a estas capacitaciones. “Es una excelente oportunidad para nosotros. Proyectos productivos como este son esenciales para el desarrollo de nuestra comunidad”, comentó Carcelén.
Con estas acciones, el Municipio de Guayaquil continúa su compromiso con la educación ambiental y el impulso de prácticas sostenibles que benefician tanto al medio ambiente como a la economía local.
