En un mundo donde las redes sociales dictan tendencias, la proliferación de «gurús» de la nutrición ha tomado un papel protagónico. Desde médicos que prometen dietas milagrosas hasta celebridades que sugieren qué alimentos consumir para mantener la figura, esta situación no debe tomarse a la ligera. La Dra. Rosa María Albaladejo, especialista en nutrición y docente de la Maestría Oficial en Nutrición y Salud de la Universidad Internacional de Valencia (VIU), advierte sobre los riesgos que conlleva seguir ciegamente estos consejos.
Un estudio de Axon Marketing & Communications revela que cuatro de cada diez usuarios en América Latina han sido influenciados por cuentas de nutrición y salud en plataformas como Instagram y TikTok. Esta influencia ha llevado a muchos a adoptar dietas o comprar productos recomendados por influencers, a menudo sin la debida formación profesional.
«La información repetitiva que se presenta como ‘verdades absolutas’ está llevando a muchas personas a automedicarse o a seguir dietas sin evidencia científica», señala la Dra. Albaladejo. Este fenómeno se convierte en un peligro real para la salud pública, donde la falta de un filtro de seguridad en el contenido puede tener consecuencias graves.
La influencia de las redes sociales en Latinoamérica es innegable
Con 18,9 millones de influencers en Instagram, un 3% de la población total, y un promedio de uso diario de más de dos horas y media, especialmente entre mujeres jóvenes, el impacto de estos perfiles es significativo. Sin embargo, el contenido relacionado con la salud y la nutrición requiere un tratamiento más serio, ya que la desinformación puede llevar a hábitos alimenticios peligrosos.
«La sociedad de hoy en día todo lo quiere rápido y concreto», advierte la experta. La facilidad de acceso a información sin un contexto adecuado puede llevar a personas con alteraciones de salud a seguir recomendaciones dañinas.
Además, la saturación de contenido nutricional sin base profesional ha generado confusión, haciendo que muchos crean que «todo hace daño» o que solo existe una dieta correcta. Esta percepción es reforzada por influencers que, en su búsqueda de seguidores, promueven enfoques rígidos sobre la nutrición, ignorando las particularidades individuales.
«La Dra. Albaladejo enfatiza la necesidad de que los profesionales de la salud se hagan visibles en estas plataformas para ofrecer información respaldada científicamente de manera atractiva. Los usuarios, por su parte, deben verificar la credibilidad de la información y consultar siempre con un dietista-nutricionista colegiado en caso de duda.
La búsqueda de un equilibrio entre la información rápida y la consulta profesional es esencial para proteger la salud pública en la era digital.
