El Chaulafán Andino es mucho más que un plato: es una oda a la riqueza de los sabores andinos. En el cruce entre Nicolás Segovia 1008 y Capitán Nájera, descubrirás esta deliciosa creación de Rosa María Tierra Cruz. ¿Qué hace tan especial a este platillo? Es como una expedición culinaria por los Andes en un solo plato. Imagina un festín donde cada elemento cuenta una historia diferente. Desde las arvejas que aportan un toque fresco hasta el choclo que agrega esa dulzura natural. Las habas, el melloco, el maíz tostado, las papas… cada ingrediente es una nota en la sinfonía de sabores andinos. Pero la estrella indiscutible es el cerdo: tierno, sazonado a la perfección y lleno de ese sabor hogareño que te hace sentir como si estuvieras en casa de abuela. Y no podemos olvidar el huevo duro, el toque final que redondea este festín. El Chaulafán Andino es un plato que despierta todos los sentidos. Cada bocado es una aventura, un viaje por las alturas de los Andes que te conecta con la tradición, la cultura y la autenticidad de esta región. Es como si cada ingrediente fuera un capítulo en el libro de historia de los sabores andinos. ¿Estás listo para embarcarte en este viaje gastronómico? Ven a Nicolás Segovia 1008 y Capitán Nájera y descubre por qué el Chaulafán Andino es mucho más que comida: es una experiencia, un homenaje a la diversidad y la riqueza culinaria de los Andes.
